今日のつぶやき

  1. 2019
    19Oct

    健康食生活～料理に夢中で彼に振られました～

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    自然食レストランでの話の続きですが、 サイパン行きを叶えるために日々遅くまで 働いていて、当時付き合っていた彼氏にふられました。 サイパンも彼もいなくなったんです！ ほおっておいたつもりはなかったのですが、 気…

  2. 2019
    26Sep

    健康食生活～サイパン行きはお空へ飛んでった～

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    お店の目標金額まで、普段は到底たどり着かない。 何かをしなければ絶対不可能な数字。 その当時は顧客管理が顧客カードといって 小さな紙に書いてもらっていました。 そのカードの住所へダイレクトメールです。 しかも、手書きで・・・ 気が遠くなるような…

  3. 2019
    25Sep

    健康食生活～食品添加物のオンパレード～

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    あ～～～～なんて添加物がこんなにもいっぱいの物しか ないんだろう！ 今日、冷蔵庫が空っぽになってしまってたので、しごとを終えて 近所のスーパーへ買い物へ行きました。 いつも行く食材にこだわったお店ではなく、 近所の方に行って買い物…

  4. 2019
    05Sep

    健康食生活～身体はぼろぼろ～

    店長は間もなく出産して、増々お店には来れなく なりました。 私が、副店長になり、若いスタッフ仲間も二人増え、 ３人で、毎日、本当に良く頑張りました。 千葉から届く野菜は泥まみれ。 宮城から直送の天然の魚はうろこ取りから・・・ 肉、卵、乾物、イタリアンメニューもやっ…

  5. 2019
    27Aug

    健康食生活～泣きながら帰ったあの日～

    超一流会社からの転職。 好きな事を仕事にして、一生生きていこう！ そう思っての一大決心。 １兆円企業だったので、もったいないという意見は ありましたが、長い人生面白くないことをやり続ける ことは出来ない・・・ 会社までの長い坂道も嫌だったし（笑）  …

  6. 2019
    26Aug

    健康食生活～歩くお菓子屋さん～

    ポテトフライから始まった私の料理人生。 もう、とどまることはありませんでした。 中学生になり、定番のお菓子作りからスタート（笑） 芋ようかんやかりんとうの和菓子からドーナツ、クッキー 、マドレーヌなど洋菓子までありとあらゆるお菓子を作り、 友達や近所に配っていました。 …

  7. 2019
    25Aug

    健康食生活～料理人生の始まりはじゃが芋だった～

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    ２５年料理の仕事をして来ていますが、そもそも いつから好きだったのか？ 何が原因なのか？考えてみました・・・ 料理人生について熱く語っている時に出てきた過去＾＾ 今から、３０年も前の話ですが、 小学生の頃、お母さんが作るポテトフラ…

  8. 2019
    18Jun

    老人ホームで思うこと

    都内の高級老人ホームのお仕事も時々させてもらっています。 そこには、高齢者の方々が１００名以上暮らしています。 入所する際、とても高額を支払うのですが、 まるでホテルのようです・・・ 何回か通っているうちに ふ…

  9. 2019
    23May

    健康食生活～酵素玄米カフェ＊コスモキッチン鎌倉～

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    ２０１９年４月２８日にリニューアルオープンしてから３週間経ちました。 早いような遅いような・・・ ゴールデンウィークにオープン。 鎌倉は、最近とても人が多くて、特にゴールデンウィークは 江ノ電も４０分待ちとか…

  10. 2019
    15Apr

    あきらめずに思い続けたら・・・じゃない！

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    少しずつ形になってきました。 ヘルシーレストラン酵素玄米ご飯カフェ 「コスモキッチン鎌倉」 夢といいながら長い時間が経っていること。 いつかはって位の思いじゃ、到底叶わない・・・ 分かってるつもり。 時間とともに、叶う叶わな…