今日のつぶやき

  1. 2019
    25Aug

    健康食生活～料理人生の始まりはじゃが芋だった～

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    ２５年料理の仕事をして来ていますが、そもそも いつから好きだったのか？ 何が原因なのか？考えてみました・・・ 料理人生について熱く語っている時に出てきた過去＾＾ 今から、３０年も前の話ですが、 小学生の頃、お母さんが作るポテトフラ…

  2. 2019
    18Jun

    老人ホームで思うこと

    都内の高級老人ホームのお仕事も時々させてもらっています。 そこには、高齢者の方々が１００名以上暮らしています。 入所する際、とても高額を支払うのですが、 まるでホテルのようです・・・ 何回か通っているうちに ふ…

  3. 2019
    23May

    健康食生活～酵素玄米カフェ＊コスモキッチン鎌倉～

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    ２０１９年４月２８日にリニューアルオープンしてから３週間経ちました。 早いような遅いような・・・ ゴールデンウィークにオープン。 鎌倉は、最近とても人が多くて、特にゴールデンウィークは 江ノ電も４０分待ちとか…

  4. 2019
    15Apr

    あきらめずに思い続けたら・・・じゃない！

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    少しずつ形になってきました。 ヘルシーレストラン酵素玄米ご飯カフェ 「コスモキッチン鎌倉」 夢といいながら長い時間が経っていること。 いつかはって位の思いじゃ、到底叶わない・・・ 分かってるつもり。 時間とともに、叶う叶わな…

  5. 2019
    19Jan

    出張料理とパソコン講座♪

    出張料理 今日は、ビジネススクールからの お友達のゆきおさんとホームページの ＳＳＬ化の個人講座でした＾＾ なかなか行けず、ずっと気になっていた ホームページの保護化。 やっと完成しました！ ゆきおさんすごい！ …

  6. 2018
    16Dec

    なんでここに来たのかな・・・

    年齢、季節、その時の状態。 様々な事が日々やってくる・・・ もちろん、望んでない事も 仕方ない事も沢山やってくる。 人生、毎日が派手に楽しく 満ち溢れているのは、なかなか…

  7. 2018
    14Sep

    ナンプラーを使いこなす！

    今や人気のアジアン料理。おうちでも 簡単に作れる物もあり、調味料も 手に入りやすいので、買う機会も多い と思います。 アジアン料理には欠かせない物の一つ ナムプラー。 タイ語で、魚の水という意味です＾＾ &nb…

  8. 2018
    28Aug

    食で繋がれたご縁

    人と人の出会いって 本当に奇跡で、 こんなに広い世界で 同じ場所に居るって事が とても素敵なことだと 思います。 私は、食を通して、 日々沢山の方にお会いしますが、 今度は…

  9. 2018
    08Aug

    自分を信じていると・・・

    あの時、勇気を出して転職して 良かった・・・ 最近、特にそう思います＾＾ 自分のやりたい事をして生きていこう と決めて、自然食レストランへ転職してから もう23年。 …

  10. 2018
    20Jul

    山を越えて見えるもの

    やっとお店の赤字を黒字にしました＾＾ 地道にもくもくとやった成果が出ました。 そうは言っても、 山を登るまでは、本当に怖かった・・・ 登ってる途中も沢山自分と 戦いました。 先に何があるのか見えないから。 逃げたい！の…