生れも育ちも神奈川県でずっと
関東生活でしたが、昨年の秋ごろから
大阪の心斎橋近くの四ツ橋駅・西大橋駅
の近くにオリックス劇場があって、
そこの近くにあるみんな幸せクリニック
というあまり薬に頼らないで治る
統合医療をされているところで、
カフェも併設運営されているところへ
ご縁を頂き、半年間コンサルをさせて
頂きました。
発酵酵素玄米ランチや
塩こうじなどの調味料もお伝えして
健康に良い食事をお伝えしました。
物販も好調で、だんだん認知されてきて
リピーターさんも増えてきました。
大阪は、
観光で1～2回は来たことがあったけど、
ローカルな所を行き来するのは
初めてだったので、ドキドキ！
実はかなりの方向音痴なので、
道を間違えたたら怖いので、かなり
慣れないとあちこちは行かないタイプです＾＾
でも、さすがに半年も通うと次第に慣れてきて、
違う道を歩いてみたり、神社に寄ったり
できるように＾＾
有名なサムハラ神社様へもご挨拶出来ました！
あっという間に半年が過ぎて・・
今月で最後の訪問です。
思ったより大阪は、落ち着いた街で、
人情も厚く、人当たりが優しい場所
でした＾＾
おしゃれな小さいお店も多く、
勉強になりました。。
今までは、健康料理教室や心と体の健康イベント
などとして小さく活動してきましたが、
これをきっかけに外へ出ていくんだなぁと
実感できた機会になりました。
今回は、今までランチをやっていなかった
所をランチを新しく始めるという事で、
メニュー決めたり、動線を作ったり、
料理のレッスンをしたりしました。
スタッフ教育なども取り入れさせて頂き、
スタート時よりだいぶ色々変化出来たのでは
ないかと思います。
相変わらず、どこへ行っても人気の
玄米粉のガトーショコラ。
テイクアウトも可能に💛
飲食店は、途中から方向性を変える場合
お客様への認知が時間がかかりますが、
利益より、お客様の満足度を重視していると
いつの間にか、リピーターの多い人気店
になっています。
でも、何より大事なのは、お店の波動です✨
どんな仕事でもそうですが、
働く人の楽しさだったり、前向きな姿勢
だったりで、大きく変わると思います。
明るいスタッフさんにも恵まれ、
とても楽しくお仕事出来ました＾＾
ありがとうございました💛
大阪、昔から大阪に住んでみたい！って
思ってたので、嬉しかったです。
また、違うお仕事で、関西にも来ると
思うので、楽しみです＾＾
ヘルシーカフェ・心も体も健康に
なれるカフェ・レストランがもっと
増えると良いなと思います。
プロデュース・コンサルして
日本をもっと元気にしたいなと思います！
ありがとう大阪！
ありがとう真由美さん＾＾
最後までお読みくださりありがとう
ございました。
