大きな病気はしたことがないんです。
でも、昔は、低血圧で、体温も低く
いつもだるい状態でした。
クッキーが大好きで、丸い缶の外国の
クッキーをほとんど一人で食べてしまう
事もありました。
なんとなく無気力。やる気なし。
な生活を送っていました。
いつも不機嫌で、むすっとしてる
感じの悪い子供でした・・
最初に就職したのは、大企業。
業界トップクラスのＯＬ。営業もやりました。
出版社へも良く行き、１日中歩いてたことも
あり、人間て歩くと痩せるんだと
思ったことがあります。。
営業になって、良く歩くようになって
１か月で３キロも落ちたんです。
つまらなくはなかったですが、
自分の興味の全くない仕事だったため、
５～6年で辞めました。
辞める１年くらい前から１年位ずっと
この先について考えた時期が
ありました。
ずっと、一生やれる仕事がしたい！
好きなことを仕事にしたい！
そうやって心底考えて出した答えが
料理の仕事でした。
好きなことは何だろう？
ずっとずっと考えていました。
自分の作った料理を食べてもらって、
美味しいと言ってもらえることが好き！
これだ！これで、生きていこう！と
決めました。
２３歳の時です＾＾
その時の選択は間違っていませんでしたね。
今も、こうして料理のお仕事をやっている
ということは・・・
ＯＬをやめて、最初に勤めたのが、
自然食レストランでした。
その当時は、自然食って何？の世界。
なんとなく、ダサいイメージまで
ありました。
だけど、無農薬の人参の甘さに感動し、
漁港から直接送られてくる天然のお魚の
美味しさにすぐにはまりました。
でも、実は、最初は、
大企業のＯＬからの個人レストランへの
転職は、それはそれは大変でした。
足は、立ちっぱなしで棒状態。
座ったらもう立ち上がれないくらいの疲労。
3時のおやつで、のんびりＯＬとは
天と地の差。
あまりのカルチャーショックに
毎日泣きました。
でも、自分で決まて進んだ道、
後悔はしたくなかった。
頑張りました。
副店長にまでなり
料理を任せられるようにまで
なりました。
もともと、料理が大好きだったので、
もう、それはそれは楽しかったです。
１日１３時間労働。
近所に一人暮らしもしました。
帰ってねるだけの生活。
疲れ切って、布団に入れば、
身体が布団にすーっと沈んでいく
感覚でした。
そのお店で、どの食べ物は、肝臓に良いとか
脳に良いなどのことも勉強しました。
また、１３時間働いたあと、調理師の
国家資格を取るために、勉強もしました。
そのお店に出会っていなかったら
今のこの私はなかったな・・・と
思います＾＾
とても、感謝しています。
そこから、食べ物で健康という発想に
なっていくのですが、
その頃から、身体元気です＾＾
だるいとかあまりなくなりました。
今では、多少の寝不足、疲れもコントロール
できます。
そして、健康診断はどこも悪いところなし。
ことしは、風邪もひいてないし、
花粉症もありません。
だから、いつでも、元気で、
パフォーマンスが最高！です＾＾
これからも、ずっとお料理してるんだろうな。
私の最終の夢は、
おばあちゃになっても、
みんなのためにごはん作ってることです。
「これ、体にいいからたべてね。」
とか言って。
そんな小さなお店をやって
毎日楽しく過ごせたらななんて
思っています＾＾
今日は、ちょっと自分のこと
書いてみました。
いつか、会ってお話できるといいな＾＾
Ｍａｓｕｍｉ
