本当は、あまり車の運転は好きじゃない。
若いころは、大好きだったけど、
今は、なんかドキドキする。
それなのに、毎日、バイクか車で
通勤になってしまった・・・
辞めようか、どうしようか迷う暇もなく
新しい店に。
新規オープンで、やること沢山だし。
今までの3倍。
考える余裕はなく、全てが
桁違い。
料理って、４人分作るのと
５０人分作るのと、１５０人分作るのと
全く変わってしまう。
調理って良くいったものです。
理科の実験みたい・・
今までの２５年間の料理の経験は
活かせないのか？
というぐらいで。
なので、
必死でやりました。
でも、そんなのも２か月やれば慣れてきて、
私、もう、なんでもいけるようになりました＾＾
しゃかしゃか動けます。
怖い物ないな・・・
そんな感じです。
器具さえあれば、１５０人だろうと
２００人だろうと
簡単。
力仕事でも、やり方はいくらでも
ある。
つくるのは、一人です。
出来ないって思ったら出来ない。
ほんとは、出来ないって思った。
わあ、どうしようって思った。
でも、やるしかなかった。
選択の余地がどこにもなかった・・・
それぐらい必死だった。
今だから言えますが・・・
しかもここ、命がけで行く場所。
お店にいくまで、５０ｃｃのバイクの
時は、命がけです。
周り、前後左右、斜めからも１０トン以上の
タイやが１４個とかついてるトラックに
囲まれる。
エンジンの音なんて半端ない。
四方八方超大型トラック！
想像するだけでも、恐ろしい。
物流の車があちこち。
後ろからやってくる！
横からも曲がってくる！
その中に、５０ｃｃのバイクの
私がちょこっといるんです＾＾
なんの試練かな～？とか思いながら。
受けてたとう＾＾
確実に、運転の腕もバイクの腕も
料理の腕も上がったけど、
命がけ。
笑っちゃう！くらいです。
でも、
明日も、明後日も頑張る！
大好きなお料理の仕事だから
楽しい。
今では、スイスイ行くコツを
マスターしました＾＾
人は、なんでもやれる。
自分の気持ち次第で
楽しくも、つらくもなる。
この大人数の料理は、
これから始まるMasumiCookingの
「セミナー後の和み料理ケイタリング」
に確実に活かされます！
そう、だから、こうなってるの。
楽しみ💛
それでは、おやすみなさい＾＾
masumi
