時間はあるとは言えない。
毎日、決まったルーティーンで
無駄のないように生活し、常に
いくつかの事を同時進行していた。
頭が休まる時間はほぼなく、
もはや気力でしか動いていなかった。
ほんとに。
会社員の頃、出社時間が決まっていて
電車で行かなければならない事業所へ
異動になり、本当に大変だった。
保育園に朝連れて行くのに、出る時間に
なって泣き始める。
うんちをする。
忘れ物に気付く・・・など山ほど。
それでも、遅刻するわけにはいかず、
遅れれば全ての工程が押せ押せになる。
毎日毎日、時間との闘いだった。
会社に着くころには、汗だくで・・
一息つきたいところだけど、
気持ちを切り替えて猛スピードで、
料理を作り始める。
幾つもの料理を作り上げるには、
計算が欠かせない。
時間のかかる物。時間が経つと、
状態が変わってしまうもの。
水分が出て、味が変わってしまうもの。
全て、完璧に美味しく提供するには、
それらも計算する。
出来上がりのイメージをしながら
全ての料理を良い状態で仕上げる。
途中まで仕上げて置いて、別の料理に
取り掛かるとかもすべて計算。
かかる時間も、状態もその時の
厨房の温度や天気も関係する。
疲れてたどり着いた会社。
料理を始めると、まるで、別の力が
働いているように、完璧に
仕上がり、時間に間に合う。
これは、ほんと不思議。
今でも、そうだけど・・・
料理の神様っているのかな？
と思うほど＾＾
追われ終われ追われ、
家でも仕事でも時間に追われた。
やっと、家に着くころには、
へとへとなはずだけど、そんな事
言ってはいられない。
洗濯物取り入れて、、お風呂洗って
ご飯作って、食べて、片付けて
その間に子供たちの学校のあれこれ。
プリントチェックなど、それでも、
色々忘れる・・・
どこで、手を抜けばいいのかさえも
考える暇もない。
こなす。
これのみ。
でも、ひとつだけとても大事にした
事がある。
毎日の食事を子供も自分も
しっかり栄養のある物を手作りし、
添加物の多い物や加工食品、
レトルト食品、外食などは、極力
食べずに気を付けた。
他の物へは、お金はかけてあげれなかった
かもしれない。
でも、身体を作る
心を作る食事だけは、良い物を選び、
無農薬、オーガニックの物をなるべく
選んで、身体に毒を入れないように
した。
ある時、古民家に行って、昔のかまどを
見る機会があった。
昔、ここで、お母さんが、家族のために
煮炊きをしていたんだろうなぁと
想像をした。
いい匂い・・・
お腹空いた～～
今日のごはん何？
そんな声が聞こえてきそうだった。
今も、昔も、その辺りは、変わらないで
いきたいなと思う。
毎日、食べた物で身体は作られる。
先日も、興味深いお話を聞いた。
生肉が好きで、週のうち3日はな生肉を
食べていた20代の女性がいて、
血管の中の状態を見れる最新の機械で
見たところ、野生の菌が沢山いて、
なんと、血管年齢70歳だったという話で、
いつもの食事を聞いたら、ジャンクフードが
多いとのことだった。
それから、本人もおどろいて、
体に良い物への食生活に変えて
また検査したら、とってもきれいな
血液の状態に戻ったそうで・・・
やっぱり、食べ物の影響はすごい！って
話になった。
今、スーパーで買い物をしてると、
ほとんどの方が、カップ麺、インスタント、
レトルト、何々風の調味料を買っている
のを良く見かける。
子供にも、甘いお菓子ばかり与えている
のもよく見かける。
究極に何かを守らなければならないときは、
命・健康を守るんだと思う。
でも、何かの病気になってからでは遅い
事が多い。
本当の愛は、手料理に込める事が出来る。
もっと、子育てしている親御さん。
これから親になる若い方達。
学ぶことは、身体の事、
健康のこと。病気のこと。
添加物の名前や製造工程。
体に良い物の選び方だと思う。
皮膚病・脳の病気・精神疾患など、
昔にはなかった病気も沢山増えていて
これをなんとも思わないのも
どうかと思うけど、自分で情報は取りに
行かないとならない時代だなと思う。
これから、私が、伝えて行きたい物。
料理ももちろんだけど、身体に良い物を
どんどん広めて行きたいし、シェアしていきたいし、
応援したい。
そして、講座も開催増やします。
都内、赤坂あたりで、朝会を開催するので
ぜひ、いらしてくください。
6/10㈮から、間借りカフェをやるので、
そこにも、身体に良い物、美味しい料理
をお伝えしていきます。
火曜日：10:00~16:00（ランチ11:00~）
金曜日：19:30~23:15（占いバー）
場所・・・東京都目黒区4-15-17
学芸大学駅より徒歩10分
ｍｏｎａｋａカフェ・バールにて
メニュー・・塩麴チキン発酵定食
スパイス味噌カレー・酵素玄米
コーヒー・ケーキなど
お店に遊びに来てもらえたら
色々とお話しましょう！
最後までお読みくださりありがとう
ございます。
食で世界平和を目指して💛
MasumiCooking
ライン公式で講座・教室の御案内
など配信しています。
登録お待ちしてます＾＾
