小麦粉。グルテンフリー。最近日本もようやく浸透してきました・・・
様々な研究が進み、健康維持のためには、腸内環境がとても重要だという
ことが分かり、そして、その腸内環境を良くするためには、常在菌が重要で、
いかに活きた菌を取り込むかが課題です。
せっかく身体に良い栄養たっぷりの食事をしても、それを吸収、分解、排せつ
出来ないと無意味なんです・・・
腸が荒れていたら、だめなんですね。
そこで、ではどうやって腸内環境を良くするか？
まずは、腸内環境に良くない物を食べない！ことが大切に
なってきます。
腸内に良くないのは、グルテン。
粘りの原因のもの。
これが、腸壁を荒らします。
小麦粉の物を食べない！
しかし、本当は、
毎日の食事。朝は、パンがいいんです。私・・・
時間がある時は、野菜スープとか作り、雑炊などにして食べることも
ありますが、大体、時間ないです＾＾
で、パンを選ぶんですが、なるべく添加物の少ない物を選ぶか
雑穀のシリアルになります。
フルーツは必ず。くるみとチーズも毎日・・・
そこで、米粉のパンを食べたいな～と思っていたら、
なかなか売ってないので、どこかで習いたいなと思っていました。
そしたら、仕事仲間のエミリーさんが教室に行っているのを知り、
私も連れてってとお願いして、今日行ってきました！
くみのちぎりパンでした＾＾
凄い簡単で、時間もかからない！
最高です！
いくつかの中にオーガニックあんこを入れました。
美味しかった～＾＾
とってももちもち。
これは、ぜひ、習得して、中身を発酵料理を包んで、
鎌倉のコスモキッチンで提供したいなと
考え中です＾＾
学びはいつまでも続けたいなと思います＾＾
いろんな情報があるので、良い物はどんどん
取り入れていきたいです。
