ある日突然倒れる。徐々に悪くなる。病気の現れ方は、
それぞれです。
一生健康体という保証はどこにもありません。
私は、２５年間様々な料理現場を経験してきました。
中には、ディサービスや胃腸系の病院、ドクター、
老人ホームの食事を作ってきたこともあります。
要介護の方達の食事に長く携わってきました。
要介護の方の食事は、細かく刻んだり、ミキサーにかけて
ペースト状にしたり・・・
柔らかい物で噛まなくても良い物などですが、
ほうれん草などのペーストは、とても食欲をそそる
物ではありません。
食材の原型は留めていません。
料理が出来てから、刻んだり、たたいたり、つぶしたり。
歯も衰え、あごも筋肉が弱くなり、噛む力がないと
呑み込めません。でも、今度は、飲みこむ力もなくなります。
そして、誤嚥と言って、肺に入ってしまい、その菌が
肺で感染して肺炎になる。
そのため、とろみをつけたりして、のど越しを良くしたり
工夫をしますが、やはり、美味しい物ではなくなって
しまいます。
１０年近くそんな現場に携わって来て思うこと。
「死ぬまで健康で人生を楽しんでいたい」
もしかしたら、自分の足で歩いてどこまでも行けたかも？
お肉をもぐもぐ食べていたかも・・・
産まれてからずっと、人間は食べ続けます。毎日、３６５日。
１日３食も食べ続けます。
そのためには、やはり、自分の身体や心を大切にすることです。
自分を愛すること。これが一番です。
自分の身体に入れる物は、体に良い物、優しい物を選ぶ力が
大切ですね・・・
病気になってからでは遅い！
もっと若いうちから、いえ、子供のうちからの
食育、食べ育が大切です。
添加物の多い日本の食事、簡単、便利に走った
結果が今、これからどんどんやってくると思います。
私は、死ぬまで、自分の足で歩き、活きたいところへ行き、
食べたい物を食べる、
好きな仕事をして、仲間や家族と笑って
ある日突然ぽっこり死にたい＾＾
では、どんな生活をしていけばいいのか？
腸内環境を良くして
老廃物を出す習慣（デトックス）
栄養価の高い手作りの
愛がある料理を食べる習慣
代謝を上げれる体作りの習慣
（体幹や筋肉作りの運動）
これを実践できるための料理教室や食の講座やセミナーを
いままでの集大成としてやっていきます。
来年春から、開始致します。
まずは、１１月９日の健康料理教室へお越しください。
健康料理教室
川崎市中原区武蔵小杉おでかけキッチンにて
１７：００～２０：００
参加費５５００円
メンタルの健康について
食事しながら、とらえ方で変わるなどの
お話会になります。
お申し込みはこちら
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健康と美容の食生活サポート
ＭａｓｕｍｉＣｏｏｋｉｎｇ
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