寒くなって気温が低くなると、
体が冷えて血流が悪くなります。
ロシアのように寒い北国は、身体を
温めるスープを飲む習慣があります。
伝統的な物に「ボルシチ」があります。
日本でも作る家庭は増えてきたのでは
ないかな・・・
キャベツなど野菜がたっぷり入ってて、
特徴としてはビーツを使います。
ビーツは、赤かぶのような形をしていて、
切った断面も鮮やかな赤紫色をしています。
包丁やまな板が真っ赤になって、
凄い色素だなぁとびっくりします^^
奇跡の野菜と言われ、カリウムやビタミン、
オリゴ糖、食物繊維やポリフェノールなどが
豊富なのですが、それだけでなく、
「食べる輸血」とも呼ばれ、鉄分は豊富なだけ
でなく、体内で血管を広げ血行をよくする
一酸化窒素を作り出す働きを促進するので、
血流が増します。
その結果、体温の上昇も期待出来るんです。
これからどんどん寒くなるので、
ビーツの入ったボルシチを作って
みると良いですね。。
血流大事です^^
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