masumiの記事一覧

  1. 2019
    19Oct

    健康食生活～料理に夢中で彼に振られました～

    • 今日のつぶやき
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    自然食レストランでの話の続きですが、 サイパン行きを叶えるために日々遅くまで 働いていて、当時付き合っていた彼氏にふられました。 サイパンも彼もいなくなったんです！ ほおっておいたつもりはなかったのですが、 気…

  2. 2019
    19Oct

    健康食生活～健康食生活講座を終えて・・・

    • 健康食
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    １１月１５日火曜日　青葉台にあるシンギングボウルサロン 「アトリエロッカ」さんにてヘルシーランチ付きの 健康ライフスタイル＆食生活アドバイスの講座を 開催しました。 今までは、個人カウンセリングとしてのみお受けしていたのですが、 …

  3. 2019
    10Oct

    健康食生活～介護の世界で感じたこと～

    • 健康食
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    ある日突然倒れる。徐々に悪くなる。病気の現れ方は、 それぞれです。 一生健康体という保証はどこにもありません。 私は、２５年間様々な料理現場を経験してきました。 中には、ディサービスや胃腸系の病院、ドクター、 老人ホームの食事を作ってきたこともあります。 要介護の…

  4. 2019
    26Sep

    健康食生活～サイパン行きはお空へ飛んでった～

    • 今日のつぶやき
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    お店の目標金額まで、普段は到底たどり着かない。 何かをしなければ絶対不可能な数字。 その当時は顧客管理が顧客カードといって 小さな紙に書いてもらっていました。 そのカードの住所へダイレクトメールです。 しかも、手書きで・・・ 気が遠くなるような…

  5. 2019
    25Sep

    健康食生活～食品添加物のオンパレード～

    • 今日のつぶやき
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    あ～～～～なんて添加物がこんなにもいっぱいの物しか ないんだろう！ 今日、冷蔵庫が空っぽになってしまってたので、しごとを終えて 近所のスーパーへ買い物へ行きました。 いつも行く食材にこだわったお店ではなく、 近所の方に行って買い物…

  6. 2019
    21Sep

    健康食生活～私が１日の終わりにしてること～

    • 未分類
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    今日のお客様は１６０名でした。 毎週金曜日は、１４０～１７０名位の お食事を作っています。 最近、外国人のお客様も多く、その中で、 イスラム教徒のお客様もいらっしゃいます。 宗教上、食べれない物があるため、その事も考慮して 献立を立てたり、個人…

  7. 2019
    05Sep

    健康食生活～身体はぼろぼろ～

    店長は間もなく出産して、増々お店には来れなく なりました。 私が、副店長になり、若いスタッフ仲間も二人増え、 ３人で、毎日、本当に良く頑張りました。 千葉から届く野菜は泥まみれ。 宮城から直送の天然の魚はうろこ取りから・・・ 肉、卵、乾物、イタリアンメニューもやっ…

  8. 2019
    29Aug

    健康食生活～店長が監禁！！～

    • 未分類
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    少しは、お店に慣れてきて、なんとか頑張れそうだと 思い始めたころ、なんと次なる事件が！ つわりがひどくて全く店に来れない店長が 今度は、監禁されたという話をオーナーで店長の母 でもあるMさんが伝えてきた。 「医者の旦那は、精神的に…

  9. 2019
    27Aug

    健康食生活～泣きながら帰ったあの日～

    超一流会社からの転職。 好きな事を仕事にして、一生生きていこう！ そう思っての一大決心。 １兆円企業だったので、もったいないという意見は ありましたが、長い人生面白くないことをやり続ける ことは出来ない・・・ 会社までの長い坂道も嫌だったし（笑）  …

  10. 2019
    26Aug

    健康食生活～歩くお菓子屋さん～

    ポテトフライから始まった私の料理人生。 もう、とどまることはありませんでした。 中学生になり、定番のお菓子作りからスタート（笑） 芋ようかんやかりんとうの和菓子からドーナツ、クッキー 、マドレーヌなど洋菓子までありとあらゆるお菓子を作り、 友達や近所に配っていました。 …